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三门冰箱的中间层是保鲜层，适合存储果蔬和生鲜食品。保鲜层可以在不破坏食物自身营养结构的状态下保鲜食物，最大限度的保全了食物的营养。同时，保鲜层因为有变温功能，所以也能当做速冻层使用，放进来的食物可以被迅速冷冻，更好的锁住了食物营养。以下是详细说明：
1、中间层作用-恒温保鲜：三门冰箱中间层可以发挥很好的保鲜作用。将中间层的温度调到零度，食物就可以在不结冰的状态下实现保鲜。这个功能在不破坏食物自身营养结构的状态下保鲜食物，最大限度的保全了食物的营养。这是其它两个门层完全不具备的功能。
