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因为在炒菜的时候，会产生大量的油烟，而挡板可以用来引导油烟和冷凝油烟，能使油烟快速被油烟机排出，同时也可以避免返烟的情况。油烟机的挡板是可以打开的，一般都是卡扣式的安装方法，如果需要打开，只需将两只手按住面板向下拉，然后将面板上面连接的卡子松开，就能够将面板拆卸下来了。

一、油烟机的清洗方法是什么

1、表面清洗

使用软布和中性洗涤剂对抽油烟机的表面进行擦拭和清洁，避免使用带有腐蚀性的清洁剂，否则会对抽油烟机表面和内部零件造成损害。

2、油盒清洗

在盒子的内部贴一层家用保鲜膜或套上塑料袋，保证保鲜膜和塑料袋完全覆盖盒子内部，一段时间后抽起置换，在干净的油盒里放一点水，再安装到油烟机上，让废油滴在水上，快满的时候倒掉。

3、油网清洗

油网使用时间久了会吸附很多细菌、油污和灰尘，先用螺丝刀将油网卸下来，把油网放入含有中性洗涤剂的温水当中，浸泡10分钟左右。用较软的刷子把油网中残留的污垢清洁干净，再用干净的抹布擦拭。

二、油烟机的使用注意事项

1、使用电源专用插座。专用插座接地牢靠，电源导线连接正常，没有使用延长线，多口不要配太多电器，不然很容易出现导线发热，短路，触电等情况。

2、清洗时切断电源。在通电的情况下清洁油烟机是很危险的，很容易因误操作发生触电事故。

3、潮湿的手不要摸电器元件。在厨房，经常要清洗餐具，在手湿的情况下不能直接触摸电源插头、操作开关，否则很容易发生触电。

4、严禁电器部件沾水。清洗油烟机，注意尽量不要把水滴到电机、开关、接插件处，否则可能会有触电的危险。

5、非专业维修人员绝对禁止私自改动内部线路，否则有可能发生异常动作而导致人体受伤，修理不妥还可能发生触电、火灾。

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