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厨房必备油烟机该如何清洁保养?

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1)应在烹饪前开启吸油烟机1-2分钟,以获得较好的清除油烟效果;烹饪结束后,继续开机1-2分钟,以便彻底排净残余油烟。

2)人们只习惯于炒菜时才开启烟机,其实蒸、煮、炖食物时会产生大量的水蒸气,增加了厨房内的湿度,使烟机左右两侧的吊柜容易受潮,所以蒸煮食物时也要及时开启烟机。

3)为了避免油烟机噪音或震动过大、滴油、漏油等情况的发生,应定时对油烟机进行清洗,以免电机、涡轮及油烟机内表面粘油过多。清洗时,用中性的洗洁剂和软布。

4)油杯中的污油,积存至八分满时,将之倒弃,以免溢出。

5)中式吸油烟机的清洗方法推荐:取一个塑料瓶(能够用手捏扁的各种饮料瓶都可以),用缝衣针在盖上戳10余个小孔,然后装入适量的清洁精,再加满温热水摇动均匀。

启动抽油烟机,用盛满清洁精的塑料瓶朝待洗部位喷射清洗液,此时可见油污及脏水一道流入储油斗中,随满随倒。瓶内的清洗液用完之后,继续配制,重复清洗。直至流出的脏水变清为止,视积垢程度,一般清洗3遍就可冲洗干净。

6)欧式油烟机的清洗方法推荐:

①高压锅蒸汽冲洗法。把高压锅内冷水烧沸,待有蒸汽不断排出时取下限压阀,打开抽油烟机,将蒸汽水柱对准旋转扇叶,由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件,油污水就会循道流入废油杯里,直到油杯里没有油为止。

②洗洁精、食醋浸泡法。将叶轮拆下,浸泡在用3-5滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中,浸泡10-20分钟后,再用干净的抹布擦洗。外壳及其它部件也用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤,对器件无腐蚀,清洗后表面仍保持原有光泽。

③肥皂液表面涂抹法。将肥皂制成糊状,然后涂抹在叶轮等器件表面,待用过一段时间后拆下叶轮等器件,用抹布一擦,油污就掉了。

④过滤网的清洁:正常使用频率下应每星期至少清洗一次,先把滤网放在40~50度左右的水中浸泡10~20分钟,然后加入洗洁精或厨具清洁剂,用软毛刷子刷洗,注意用力适度,以免损坏过滤网;也可用洗碗机清洗,加入专用清网剂,水温需调到60度左右。

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