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使用灶具时，有时候灶火会意外熄灭，此时，灶具上的一个小装置会感应到，防止燃气继续泄露，保障我们的安全。这个小装置就是熄火保护装置，当燃气灶的火焰意外熄灭时，能实现自动断气。

所有合格的燃气灶具上都应带有熄火保护装置。国家标准GB16410-2007《家用燃气灶具》中明确燃气灶具必须具备自动熄火保护装置。此外多地管理部门也陆续出台了规定，禁止销售和使用不带熄火保护装置的燃气灶具。

常用的熄火保护装置一般有热电偶熄火保护装置和离子式熄火保护装置两种：

1. 热电偶熄火保护装置，当火焰烧到热电偶时，热电偶受热产生电流，给电磁阀供电，燃气通路，正常燃烧。热电偶熄火保护装置的感应速度较慢，但产品价格较低。

2. 离子式熄火保护装置，当火焰烧到感应针时，感应针导电，使电磁阀打开。然气通路，可以正常燃烧。离子式的感应速度很快，但产品价格较高。

两种熄火保护装置的共同作用是：当火焰意外熄灭时，能自动切断燃气通路，不会导致燃气大量泄漏，引发燃气事故，从而保障我们的安全。因此购买灶具时一定要购买带有熄火保护装置的合格燃气灶具。