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敞开式厨房烟机侧吸较好。侧吸式油烟机相对来说离灶台距离很近；烹饪时能第一时间锁住油烟，并且采用的是从侧面进风不抽火苗，不会浪费燃气。这种烟机采用了侧面进风及油烟分离的技术，使得油烟吸净率高达百分之95，油烟净化率高达百分之90左右。它具有无碰头、无滴油、环保节能、吸油烟更彻底的优势。

一、什么是吸顶式油烟机？

1、由于中国的烹饪方式是旺火爆炒，会产生大量的油烟被人吸进体内，同时外溢的油烟会散到房间的个个角落，到处留下油腻，所以油烟的吸净率应是选择抽油烟机的首要标准。抽油烟机只要能近吸排油烟率就高。

2、如果把一个普通的顶吸式抽油烟机直接扣到锅上方，照样能得到这样的效果，只是不能真这样做:一是没法炒菜了，其次抽油烟机装这么低，会把火苗抽上去。顶吸式的油烟机一般安装在灶台上方，通过上面的排气扇把油烟吸走。排烟效果比较直接有效。

3、顶吸式油烟机在吸油烟的时候，只会吸走部分的油烟，四周的油烟就会飘散开，而且顶吸式油烟机占地面积很大，我们做开放式厨房可能就是因为空间不大，再加一个大的油烟机更没有地方了，长时间不清洁油烟机也会有滴油的现象，每次清洁油烟机都要拆下顶部的扇叶，要清洗储油盒，油网，很麻烦。

二、到底选侧吸油烟机还是吸顶式油烟机？

1、吸烟效率要比顶吸式的高很多，不会出现滴油的现象，油烟机内有油烟分离板，油渍不会进入油烟机内，清洗更方便，而且侧吸式油烟机在吸油烟的时候很有效率，能够第一时间将油烟吸走，而且还不会影响燃气灶的使用。

2、做开放式厨房的时候一定要选择侧吸式油烟机，这样才能最大化的减少油烟对其他家居的一个损害。

3、侧吸油烟机带油烟分离板，采用了油烟分离技术，在油烟高速通过滤板时将油烟进行物理分离，油烟污染物通过在滤板的“碰撞”，被顺势倒入滤板下方的油槽，而排出的是清风，达到了90%的油烟分离净化效果，这样就避免油烟在机器内部附着，而风机不积油，以后无需清洗风机，保证了烟机使用寿命及抽吸效果，从而风机得到有效保护，延长了整机寿命。

三、如何清洗油烟机？

1、当油污很厚，可以先用筷子/钢尺刮掉，剩下的清洁起来会容易很多。用钢丝球蘸取清洗剂清洁抽油烟机，效果立竿见影

2、将小苏打、洗洁精、热水混合，放入白醋。

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