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原因可能是火盖没盖严，有时候清理可能没有注意将火盖放到正确位置，导致回火这一现象，只需将火盖重新放好即可。还有一个原因可能是火盖变形，一些质量不那么好的火盖，在使用时间久了之后，因为腐蚀等原因变形，这时就需要重新更换才行。
或者是火盖堵了，烹饪时，难免会有溢出的汤汁洒在火盖上，久而久之，火盖孔眼或表面出现油污等不净物，解决办法是将被堵住的地方清理干净。最后一个原因就是风门没调好，安装灶具时，请大家这一定要注意，如果风门调的太大，也会出现回火的现象，将风门调回正常范围即可解决。
燃气灶维修保养技巧
1、燃气灶在使用一段时间后所产生的油渍不仅影响卫生且易造成燃气灶堵塞，因此需对燃气灶定期清理。
2、对灶台瓷砖的清洁，使用废弃不用的蜡烛头。蜡烛表面光滑，即使有油污沾在上面，只要普通的洗洁精兑水轻擦一遍就可以了，轻轻地涂抹每一条瓷砖的接缝，先是顺着接缝的方向涂，涂满以后再横过来涂一遍，务必使蜡烛的厚度与瓷砖的厚度持平。
